Text copied to clipboard!

Naslov

Text copied to clipboard!

Sushi kuhar

Opis

Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog sushi kuhara koji će se pridružiti našem timu u restoranu. Idealni kandidat će imati duboko razumijevanje japanske kuhinje, posebno u pripremi i prezentaciji sushi jela. Ova uloga zahtijeva kreativnost, preciznost i sposobnost rada u brzom okruženju. Sushi kuhar će biti odgovoran za osiguravanje visokih standarda kvalitete i prezentacije hrane, kao i za održavanje čistoće i higijene radnog prostora. Kandidat bi trebao biti sposoban raditi samostalno, ali i kao dio tima, te biti spreman na kontinuirano učenje i usavršavanje svojih vještina. Poznavanje različitih vrsta ribe i morskih plodova, kao i tehnika rezanja i pripreme, ključno je za uspjeh u ovoj ulozi. Sushi kuhar će također biti odgovoran za upravljanje zalihama i naručivanje potrebnih sastojaka, kao i za suradnju s drugim članovima kuhinjskog osoblja kako bi se osiguralo glatko i učinkovito poslovanje.

Odgovornosti

Text copied to clipboard!
  • Priprema i prezentacija sushi jela prema standardima restorana.
  • Održavanje čistoće i higijene radnog prostora.
  • Upravljanje zalihama i naručivanje sastojaka.
  • Suradnja s kuhinjskim osobljem za učinkovito poslovanje.
  • Osiguravanje visokih standarda kvalitete hrane.
  • Kreativno osmišljavanje novih jela i menija.
  • Obuka i mentorstvo mlađih kuhara.
  • Praćenje trendova u sushi kuhinji.

Zahtjevi

Text copied to clipboard!
  • Iskustvo u pripremi sushi jela.
  • Poznavanje japanske kuhinje.
  • Sposobnost rada u brzom okruženju.
  • Izvrsne vještine rezanja i pripreme ribe.
  • Sposobnost rada u timu.
  • Visoki standardi čistoće i higijene.
  • Kreativnost i inovativnost.
  • Sposobnost upravljanja zalihama.

Moguća pitanja na intervjuu

Text copied to clipboard!
  • Koje vrste sushi jela ste pripremali?
  • Kako osiguravate kvalitetu i svježinu sastojaka?
  • Kako se nosite s radom pod pritiskom?
  • Možete li opisati proces pripreme sashimija?
  • Kako biste reagirali na posebne zahtjeve gostiju?
Link copied to clipboard!